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孤独的老顽童

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今天吃饺子  

2012-05-24 08:29:14|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       儿子想吃饺子了,想想已经好久没有包饺子了,今天就包饺子吧,多包一点,在冰箱里冻着,以后想吃也方便。

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       我今天想做香菇猪肉和韭菜鸡蛋猪肉馅的。

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       猪肉二十元,在菜市场卖肉的就给搅成肉馅了。

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       饺子皮六块钱。

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       香菇剁成碎末,我还放了一点胡萝卜进去。

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       葱姜切成碎末。

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       剁好了的香菇和胡萝卜。

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       放入一半肉馅搅拌,加入葱、姜、盐、食用油一起搅拌。

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       在锅里摊了一张鸡蛋饼。

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       一样切成碎末。

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       剩下的一半肉馅加入韭菜、鸡蛋末,又打了两个新鲜鸡蛋进去,加盐搅拌。

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       搅拌好了的香菇猪肉馅。

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       搅拌好了的韭菜鸡蛋猪肉馅。

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       包饺子最大的工程就是饺子馅了,饺子馅做好了就很快了,现在开始包饺子。

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       包好了。

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       这是我儿子的杰作,已经比前几次有进步了。

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       除了中午吃的饺子,多出来的放进冰箱速冻起来,以后想吃就方便多了。

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       用蒜末、香油、酱油和醋做好了蘸料。

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       好了,开吃!
      饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。有同名电影。另外,中国特色健康保健食品——饺子,已走向世界,深受世界各国人民的喜爱。
      饺子是中国汉族传统的特色食品,俗话说:好吃不过饺子,不过那是在北方,在我们江苏老家,包饺子的人还是不多的,我包饺子还是受我的父亲的影响,记得小时候父亲就经常包饺子给我吃,中午吃剩下的饺子,晚上在锅里用油煎一下,香喷喷的真好吃,在我童年的记忆力留下了深刻的印象。
      2012.05.24.
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