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孤独的老顽童

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胶州风味的便饭  

2012-05-27 17:28:15|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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      有事来到了山东胶州,朋友请吃饭,感受了一下胶州风味的饭菜!

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       盐水大虾,虾是海虾,很大,吃起来很过瘾!

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       胶州紧挨着青岛,离海边也不远,海鲜是少不了的,这是什么玩意我忘记了,不过我觉得炒起来应该更好吃!而且这里面好多还有泥沙。

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     鲅鱼贴饼子。鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效,鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

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       这个叫什么我还真说不上来,包子不像包子,饺子不像饺子,就像一个大号的饺子,在锅里煎熟的,里面是韭菜和猪肉馅的,吃起来味道还不错,不过吃的时候要小心,要轻轻咬,留神里面的汁水冒出来烫了自己。
       后来才知道,这叫炉包,其状扁圆,上下呈金黄色,外酥里鲜,口感甚佳,因其馅不同,分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种,其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制,皮为小麦粉面发酵,将包子放入平底锅内少许时间,再加面水,后浇香油,翻一遍出锅即成,成为人民深受欢迎的食品。

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       这道菜有点东北风格,豆角、土豆和五花肉的乱炖,很朴实的一道菜!

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     糖醋里脊。

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       菜上全了,来张全家福。

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       这位是小东道主,很是聪明伶俐,小话唠一个,正是可爱的年纪!不过那胶州话我听起来有点吃力。
       在此感谢大家的光临及朋友的款待!!
      2012.05.24.
      原创作品    如需转载    请说明出处

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