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孤独的老顽童

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山药排骨汤  

2012-06-26 16:38:28|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品,口味咸鲜,可补肾养血,增强免疫力,营养价值丰富。

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       山药一根六块钱,排骨二十九块钱。

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       先把排骨洗净下锅焯水。

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       排骨焯水的这时间里,先把山药去皮洗净。

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        锅里的排骨开了之后就捞出来洗净沥干水份待用。

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       山药切块,葱姜切好待用。

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       山药也要焯一下水,为的是去除山药的粘液。

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       把排骨再放进锅里开始煮,放进葱姜。

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       大火烧开之后改小火慢炖一小时左右。

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       这时排骨一斤完全烂了,就可以放入山药了。

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       山药很容易煮烂的,一般山药放进锅里十到十五分钟就可以吃了,加点食盐和胡椒粉调味即可出锅。

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       山药排骨汤的功效有:补肾养血 滋阴润燥


  健脾益胃助消化 滋肾益精 降低血糖 延年益寿


  增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠


  明目 提高机体免疫力 保护肝脏 降三高


  山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善。


  此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效,还可治健忘。更为难得的是,此汤味道苷美,还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,小便频数等。注意,排骨在熬汤时,适当加些醋,有利于钙的流出。
              2012.06.26.


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