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辣椒茭白炒肉丝韭菜鸡蛋汤  

2012-06-09 16:41:14|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       猪肉5块钱,两个人吃,这点做炒肉丝足够了。

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       切成肉丝之后,把肉丝用食盐/淀粉和鸡蛋清搅拌一下,搅拌的时候稍微放一点食用油进去,放了食用油搅拌之后的肉丝下锅之后肉丝之间不易粘连,会很容易就分开。

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       炒肉丝的配料有红椒/青椒和茭白。

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       肥肉我没有和瘦肉一起裹淀粉,我就是想肥肉先下锅出一下油,这样就不会太腻,而且出了油的肥肉香香的很好吃。

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       放葱姜倒入肉丝翻炒。

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       放入青椒/红椒和茭白。

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       放食盐和白糖炒。

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       最后用淀粉勾芡就可以出锅了。

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       卖相还不错的,红的白的青的都有了,肉丝嫩嫩的,很爽口,很下饭。

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       韭菜2块钱,加四个鸡蛋。

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       鸡蛋先下锅炒成块。

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       倒入开水,煮一会之后汤汁就变成乳白色了。

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       放入韭菜加一点食盐就成功了,还有一点,放点胡椒粉味道会更好!

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       就这样我们两个人晚上还能将就一顿,省钱啊!!
      2012.06.09.
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