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孤独的老顽童

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红烧肉  

2012-07-15 11:32:42|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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            今天儿子说馋了,一般他要是馋了解馋最好的办法就是吃红烧肉,于是今天中午就铁定的吃红烧肉了。

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      猪肉买回来切成块,先焯水,洗净之后放在锅里煮烂。

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       猪肉煮烂之后捞出来沥干水分,肉汤放在一边做其他用。

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       葱姜切好待用,还有冰糖适量。

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       几块肥肉太油腻了,先去一下油。

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       放入猪肉和葱姜一起翻炒。

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       放入料酒。

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       放入冰糖和老抽,

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       一起翻炒。图片

       放入适量肉汤加食盐慢炖入味。

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       差不多可以出锅了!

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       其实红烧肉最好的是五花肉来做,今天的这个肉买的不太好,肥的肥,瘦的瘦,不过吃起来很解馋很过瘾的。

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       青菜豆腐皮,里面放了虾仁和香菇,用肉汤做出来的,又当菜又当汤。

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       炒豆角。

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       菜上齐了,开吃。

       儿子看来是真的馋了,大肥肉连吃了好几块,就像我们小时候很久没吃肉了一样,其实吃红烧肉也是一种幸福,就看你怎么看待这件事情了!

      

 

 

      2012.07.15.

 

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