注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

孤独的老顽童

寂寞沙洲冷

 
 
 

日志

 
 
关于我

想来非洲津巴布韦做金矿相关业务投资的可以联系我!!!

网易考拉推荐

非洲风味的炖牛肉   

2012-10-17 02:20:38|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      以前经常吃黑人做的炖牛肉,感觉味道还不错,可是就是不知道他们是怎么做的,在仔细研究了之后,我做了几次,吃起来真的不错,比黑人饭店做的味道还要好,现在就像大家介绍一下正宗的非洲炖牛肉的做法。牛肉一点五公斤,每公斤六至八美元左右。
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      牛肉先在高压锅里压一个小时。
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      这时候的牛肉已经被高压锅煮得酥烂了,就算是没牙的老头老太太也能嚼得烂吃得下。
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      土豆西红柿和洋葱。
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      配料都切好待用。
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
     生姜一块切片。
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      这两种就是做炖牛肉的作料了,想炖出非洲风味的炖牛肉,就全靠它们了,这样的调料在当地的超市随处都可以买到!
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
     
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      锅里放油,放入生姜和牛肉翻炒。
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      再放入西红柿和洋葱。
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      再放入几块这样的调料,这种调料闻起来有点像巧克力的味道。
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      放入土豆防水放盐。
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      这种调料再放一点,没有这种调料,再好的手艺也炖不出非洲风味的炖牛肉出来。
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      盖上锅盖,大伙烧开之后改小火慢炖。
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      炖牛肉虽然还没有好,但是香味已经满园飘向了,你看,家里的两条狗狗,辛巴和玛莎已经等不及了,在门口堵着我等着吃了。
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      哎,牛肉还没有炖好,我们先呼呼一下。
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      炖了半小时之后,这时锅里的汤已经开始变得浓稠了,需要用铲子不停地翻动,因为这时候最容易粘锅,一旦粘锅有了糊味,味道就大打折扣了。
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      这个时候就差不多可以出锅了。
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      由于这两种调料的作用,这个炖牛肉里面有一种特别的味道,吃起来回味悠长,黑人用这牛肉汤汁蘸着“沙沙”吃,特别的香,这牛肉汤汁浓浓的,泡饭吃特别下饭。
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
       牛肉好了没?快给我来一块。。。。。。
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      又吃这倒霉的玉米粉?罢吃了。。。。。。
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      好在玉米粉里面还有几块骨头,先吃了充充饥再说!
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
 
非洲风味的炖牛肉 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童

      干活的工人闻到了我的炖牛肉的香味也连声说不错,连大拇哥也竖起来了。

      其实当地人做炖牛肉是不用高压锅的,他们一般做牛肉的过程要几个小时,就是把牛肉在锅里慢慢炖,一直炖到肉烂了为止,他们一般的家庭做饭都是用电炉,顿几个小时的牛肉,真的太费电了,非洲炖牛肉也很少放土豆,不过洋葱和西红柿是必不可少的,他们炖出来的味道和我做的大同小异,我只不过是用高压锅免去了长时间的炖煮,节省了时间,也达到了美味的效果,一举两得。

 

      2012.10.16.

 

      孤独的老顽童    原创作品    如需转载    请说明出处

  评论这张
 
阅读(21610)| 评论(28)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017