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孤独的老顽童

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非洲的“壮阳菜”   

2013-02-27 03:01:24|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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非洲的“壮阳菜” - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
       今天家里没西红柿了,出来买菜,离家不远的地方有这么个黑人卖菜的地方,就懒得往超市跑了!
非洲的“壮阳菜” - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
       这一排小棚子下面有六七个摊位,分别由几个人经营。
非洲的“壮阳菜” - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
       津巴布韦大选在即,竞选海报也贴出来了。
非洲的“壮阳菜” - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
       在津巴布韦能吃到的蔬菜真是少的可怜,从这个摊位上都能看出来了,只有五种蔬菜,分别是黄瓜、洋葱、西红柿、当地的黑人菜和一种叫OKRA的菜。
非洲的“壮阳菜” - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
     
非洲的“壮阳菜” - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
       在黄瓜和洋葱中间的这种菜就叫OKRA,这是一种豆荚类的蔬菜,以前从来没见过,只是到了非洲才看到。这是一种在当地很常见的蔬菜,在津巴布韦当地的消纳语称之为deieie,在赞比亚这种蔬菜也很常见,随处都可以买到,赞比亚的当地人告诉我这种蔬菜吃了有壮阳的效果,我将信将疑,他们却信誓旦旦,保证绝对有效。
非洲的“壮阳菜” - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
       这样的一小袋售价一美金,袋子里面红色的那是辣椒,当地人卖这个的时候,通常会在袋子里放两个红辣椒,因为这个和红辣椒一起炒味道会更好!
非洲的“壮阳菜” - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
       OKRA的个头有大有小,不过依我的经验还是小点的好吃,小点的嫩,大了就老了,全是粗纤维,嚼不动。
非洲的“壮阳菜” - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
 
非洲的“壮阳菜” - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      洗净沥干水分。
 非洲的“壮阳菜” - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
 
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       横切开就是这个样子的。
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       里面有很多圆形的小种子。
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       全部切成薄片待用,也放了半个胡萝卜配色,今天家里辣椒吃完了,多放点红辣椒味道会更好!
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非洲的“壮阳菜” - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
       蒜下下锅爆香。

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       再放入葱姜。
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 非洲的“壮阳菜” - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
       放入切好的OKRA翻炒。
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       放盐、放糖、放鸡精。
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       锅里有点干,加一点水继续炒。
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       炒着炒着锅里就开始粘糊糊得了,因为OKRA这种蔬菜炒熟之后就会生出像胶水一样的粘液出来。
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       炒好了,可以吃了。
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      今晚还有蘑菇炖豆腐,这是我在老家经常做的一道菜,在这里可不是能经常吃到的,豆腐是今天在中国饭店买回来的。
 
 非洲的“壮阳菜” - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
       炒肉丝,用的是洋葱和青椒。
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       西红柿鸡蛋汤。
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       OKRA吃起来粘糊糊的,有很多人不喜欢吃这个,不过在蔬菜缺乏的津巴布韦,偶尔吃一下,就当换换口味吧。
非洲的“壮阳菜” - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      今天的晚饭三菜一汤,还算不错了,因为我们很多时候忙起来没工夫做饭,每顿就一个菜也就对付过去了。

      2013.02.27.
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