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孤独的老顽童

寂寞沙洲冷

 
 
 

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超级便宜的牛鞭   

2013-05-16 02:34:01|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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超级便宜的牛鞭 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      这大桶里的全是牛鞭,是今天刚从屠宰场买回来的,超级便宜,这里的本地人没有吃这个的习惯,杀牛之后牛鞭都是要扔掉的,真是浪费啊。
      中国人看到这么好的东西扔掉当然觉得可惜,就会拿来吃,刚开始都是白送不要钱,渐渐地当地人也学聪明了,不再白送了,开始卖给中国人,不过依然要比中国便宜得很多,在那个屠宰场,牛鞭一美元一公斤,我买了五公斤,五美元,回来一数足足的二十根牛鞭,真是太便宜了。
 
超级便宜的牛鞭 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
 
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        真的好大哦。
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      闻到腥味 ,狗狗们全过来了,想捞点尝尝。
 
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       这小家伙才两个月大,名叫米莉。
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       刚想去闻闻牛鞭是啥味道就被我制止了,你看它那眼神,鄙视我??
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      干嘛?我刚收拾好你就想尝尝?没门!
 超级便宜的牛鞭 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      收拾这玩意太费劲了,弄了半天才弄干净几根,算了不收拾了,剩下的给狗狗们补补吧!
 
超级便宜的牛鞭 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
       先放进锅里焯水。
超级便宜的牛鞭 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
       水开了之后,没想到这玩意全直挺挺地硬了起来,没办法,只好全拿刀切成小段再焯水。
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      焯完水放进高压锅炖,同事放进大料、香叶、桂皮等香料。
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       在高压锅里炖了大概一个小时之后捞出来就成这样了。
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       想不出怎么来吃,干脆切片炒着吃吧。
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       炖熟的牛鞭切成小片,散发出一阵阵香味。
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       青椒红椒和胡萝卜切好待用。
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       切好葱姜。
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       葱姜蒜在锅里炒出香味。
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       放入切好的牛鞭翻炒。
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       再放入切好的配料。
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       加糖、醋、盐、生抽一起炒。
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       OK 出锅!
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       卖相还不错吧!
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       牛鞭又叫牛冲,是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白质、脂肪,可补肾扶阳,主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症,此外,牛鞭的胶原蛋白含量高达98%,也是女性美容助颜首选之佳品。作为一种珍贵进补之食,牛鞭在全世界广泛受到欢迎,在各餐饮场所,也是炙手可热的一道美食。牛鞭的历史发展悠久,中国最早的牛鞭品牌“极乐牛鞭”,始创于清朝雍正年间,至今已近300年历史。清宫满汉全席,牛鞭被列为第十二道菜肴。
       牛鞭的营养价值和滋补性都相当高,成年男子最多一天食一根,多则易导致虚火上升,女性也可适量食用。 
超级便宜的牛鞭 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
     我这炒牛鞭味道微辣,又有点糖醋的香味,很是下饭的,我就记得国内的沙县小吃里面,一小盅牛鞭汤要十几二十块呢,那里面其实只有几片薄薄的牛鞭而已,我这一大盘牛鞭才大约花了几块钱人民币,真的超值。

      2013.05.16.

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