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孤独的老顽童

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非洲版鱼香肉丝   

2013-06-23 20:10:50|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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非洲版鱼香肉丝 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
       今天做鱼香肉丝吃,超市里的猪精肉,7.8美元一公斤!
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       红辣椒,这一版2.5美金。
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       这两个青椒的价格是1.5美金,这个价格有点坑爹!
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       这几个洋葱一美元。
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       黑木耳是中国饭店买的,价格是国内的好几倍!
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       香菇和木耳都泡了一些,香菇炒油菜用。
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       材料都洗净切好备用,我记得鱼香肉丝里面还有笋丝的,但是在非洲木有办法搞到这些材料,就将就着吃吧。
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       肉丝切好用淀粉拌一下,拌好之后再放点食用油搅拌一下,用淀粉是为了让肉丝更嫩滑,加食用油搅拌,是为了肉丝下锅之后不会粘锅,至少减缓粘锅的程度。
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       葱姜蒜备好。
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       材料都备好了准备动手炒菜了,才发现豆瓣酱没了,就剩下这一丁点了,只好就拿这一丁点炒吧。
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       葱姜蒜下锅爆香之后放入肉丝。
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       肉丝炒得变色了,就可以放配料了。
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       加糖、加醋、加豆瓣酱、加盐、加鸡精大火猛炒。
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       最后淀粉勾芡出锅!
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       五颜六色的至少看起来挺不错!
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       保姆,过来,端走!
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       今天又做了个香菇油菜!
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      西红柿鸡蛋汤里又放了点紫菜和几片青菜!
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       齐活了,开饭!

      2013.06.23.

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