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孤独的老顽童

寂寞沙洲冷

 
 
 

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非洲版农家乐大骨头   

2013-07-15 04:11:31|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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非洲大骨头 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
       在距离津巴布韦首都哈拉雷市区约十多公里的地方,有个类似于我们中国农家乐的地方。
非洲大骨头 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
       说他类似于我们中国的农家乐,是因为这里远离市区,也远离集镇,前后不靠,就在一个公路边,在一片空地上,有几家做餐饮的。
非洲大骨头 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
 
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       这里每家都有一个草棚子,就在棚子里做食品,棚子下面摆上几个桌椅,就算是全部的家当了。
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       这种草棚子很适合津巴布韦当地的气候,冬暖夏凉,在草棚子里用餐,很是惬意。
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      一般的桌子上都放有调料罐,白色的是盐罐,红色的是辣椒粉罐。中间的小碗里是小尖椒,这玩意生吃可要点勇气,津巴布韦当地人一般都不怎么能吃辣的。
 非洲大骨头 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
 
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       还有牙签罐,牙签是来自于遥远的中国。
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      这纸巾也是再熟悉不过了,免费给清风做了回广告。
 
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       这就是这家的全部食品了,一个个当地人做饭的大罐子里都是各种做好了的食物,由顾客自己挑选。
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       这是牛骨头。
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       这是羊骨头。
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       这是鸡块。
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      这是猪骨头。
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       这是牛肚。
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       这是牛肠和牛肚。
      这些骨头什么的都是用洋葱和西红柿一起炖制出来的,一般都要炖制好几个小时以上,所以肉被炖的很烂,味道在当地来说,算是好的了。
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       当地的“黑人菜”,由于不知道叫什么,一般我们都称之为“黑人菜”,这里没有歧视当地人的意思。
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       非洲人的主食玉米面,津巴布韦称之为“撒杂”(音译),以前我经常说“沙沙”,后来被别人纠正了一下,正确的读音应该是“撒杂”。
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       这是玉米面和一种豆类面混合做出来的,不知道叫什么。
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       各种食物就在这些大罐子里,还在用小火慢炖着。
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       这里是保温区,既能保证温度,又不会被烧糊。
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      老板娘忙着给大伙盛饭盛菜,忙的喜笑颜开。
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       入乡随俗,当地人吃这个可是不用任何刀叉之类的餐具的,就是用手抓,不过这刚端上来的,有点烫手啊,得一边吃一边吹,要不手指烫得受不了。
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       这牛骨头看起来有点食欲,大块的牛筋,很有嚼头。
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       羊骨头,一般还要配点“黑人菜”,这“黑人菜”也是用西红柿和洋葱一起炒出来的。
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       这是我的一盘,我要的猪骨头。售价3.5美元,比市区相同的食物稍贵,市区的一份食物一般不超过2美元。
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       这罐饮料售价一美元。
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       根据当地的习俗,吃这个还得撒点盐。
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       刚开始吃还真烫手,吃到最后满手的油。不过味道还是不错的,肉炖的很烂很入味,配着“撒杂”撒着盐吃还真是别有风味。
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       隔壁这家还有烤鸡肉呢,看起来味道不错,早知道来一只尝尝的,可惜现在我已经被大骨头给喂饱了。
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       这就是这家的厨房了。
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       老板娘正在切西红柿,当地人切菜是不用切菜饭的,都是用手这样切。
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       洗锅刷碗的地方,客人吃完了,老板娘会端过来一壶温水,给你洗手,服务还挺周到。
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       隔壁的那家没有接自来水,就用这样的水桶,给客人洗手,水桶里装满了水,拧开那下面的水龙头,就可以洗手了。
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      这里前不着村,后不着店,来这吃饭的客人一般都是知道这里的,都是冲着这里可口的味道来的,这里平时生意一般,周末生意会很好。
      这算不上什么餐厅,也算不上什么饭店,倒像是我们国内的农家乐,我就姑且称之为津巴布韦的农家乐吧!


      2013.07.15.

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