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孤独的老顽童

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茄子肉片   

2013-08-13 20:55:45|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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茄子肉片 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
       茄子是津巴布韦为数不多的蔬菜之一,在津巴布韦没有国内那么多蔬菜可吃,天天老吃这几种菜,难免会吃腻。没办法,为了善待自己的胃,同样的蔬菜只能变着法的做。今天就做茄子肉片吃。
茄子肉片 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
       茄子去皮,不去皮做出来茄子皮会影响口感!
茄子肉片 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
       茄子切块备用。
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       瘦猪肉切片,然后再用淀粉和生抽搅拌待用。
茄子肉片 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
       葱姜蒜辣椒!
茄子肉片 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
 
茄子肉片 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
       食用油烧热,放入茄子块油炸。
茄子肉片 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
 
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      茄子炸至变色就可以捞出。
 茄子肉片 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
       锅里留少量油,放入蒜瓣。
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       蒜瓣炸出香味,再放入葱姜和肉片。
茄子肉片 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
 
茄子肉片 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
       肉片炒至变色就可以放入炸好的茄块了。
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       放少量水,再放生抽、老抽。
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       放点豆瓣酱。
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       放入切好的红辣椒丝,再放盐和鸡精调味。
茄子肉片 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
 
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       出锅了,先来个近照!
茄子肉片 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
 茄子肉片 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
       这个茄子肉片,肉嫩、茄子香,带点微辣,下饭实在不错的说。
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       蘑菇炖豆腐。
茄子肉片 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      两菜一汤,汤是青菜汤,简单一点。今天的茄子肉片还是重头戏呢,我们都是每天无肉不欢的,吃饱了不想家呢!

      
      2013.08.13.

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