注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

孤独的老顽童

寂寞沙洲冷

 
 
 

日志

 
 
关于我

想来非洲津巴布韦做金矿相关业务投资的可以联系我!!!

网易考拉推荐

蒿瓜炒肉丝  

2013-10-13 21:08:51|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
蒿瓜炒肉丝 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      这种蔬菜在我们苏北老家很普遍,我们老家话叫“高瓜”,其实它叫蒿瓜!篙瓜,又叫茭白,是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫无病象,茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎,这就是现在食用的茭白。这样,人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果,繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药。
 
蒿瓜炒肉丝 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      这几个蒿瓜正好一斤,八块钱一斤。蒿瓜的吃法,我们老家一般都用来炒肉丝。
 
蒿瓜炒肉丝 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      猪精肉一块,八块钱。
 
蒿瓜炒肉丝 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      猪肉切成肉丝。
 
蒿瓜炒肉丝 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      肉丝用淀粉和生抽搅拌。
 
蒿瓜炒肉丝 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
       搅拌好了之后,再放点食用油搅拌,这样在炒肉的时候就不会粘锅了。
蒿瓜炒肉丝 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      搅拌好的了的肉丝。
 
蒿瓜炒肉丝 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
 
蒿瓜炒肉丝 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      蒿瓜切丝待用。
 
蒿瓜炒肉丝 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
 
蒿瓜炒肉丝 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
 
蒿瓜炒肉丝 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      锅里下油,放入肉丝和葱姜翻炒。
 
蒿瓜炒肉丝 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
       等肉丝全部分离变色,就可以放入蒿瓜丝了。
 
蒿瓜炒肉丝 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      放入适量白糖、食盐调味。
 
蒿瓜炒肉丝 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      差不多了,可以出锅了!
 
蒿瓜炒肉丝 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
 
蒿瓜炒肉丝 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
 
蒿瓜炒肉丝 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      蒿瓜本身没什么特别的味道,一般还是和肉丝一起炒好吃,只要炒菜的火候得当,口感脆脆的,味道挺不错!
      茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收。 
  茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。 
  茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。
蒿瓜炒肉丝 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      蒜蓉空心菜。
 
蒿瓜炒肉丝 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      烤鸭一只,说是烤鸭,其实和北京的烤鸭不一样的,鸭子很小,烤制的方式也不一样,不过味道很不错,很香,十八元一只,卖鸭子的小店生意火爆的不行。
 
蒿瓜炒肉丝 - 孤独的老顽童 - 孤独的老顽童
      今天是十一,就猫在家里哪也没去,做做饭、看看电视、玩玩游戏、外面太多的人了,咱就不出去凑那个热闹了。
 
      2013.10.13.
 
      孤独的老顽童    原创作品    如需转载    请说明出处
  评论这张
 
阅读(3376)| 评论(18)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017